MI PRIMER PAN

He seguido los consejos de el foro del pan ; al que descubrí, como tantas cosas, por casualidad. Me creé mi propia masa madre con harina de fuerza y de centeno, o sea, sin utilizar levaduras artificiales. Tras la fermentación, añadí 250 grs. de harina integral de trigo, 250 grs. de harina de fuerza y otros 250 de centeno, unos grs. de sal y la correspondiente agua. He aquí el resultado, me salieron tres panes como éste. Decidí probar las primeras rebanadas con queso mascarpone y unas pasas sultanas.... aunque necesito, con la práctica, mejorar... exquisito. ¿lo queréis probar? Este no, claro, ya he dado buena cuenta de él,

¡¡ AY... !!

Dile cosas bonitas a tu novia:

"Tienes un cuerpo de reloj de arena

y un alma de película de Hawks."

Díselo muy bajito, con tus labios

pegados a su oreja, sin que nadie

pueda escuchar lo que estás diciendo

(a saber, que sus piernas son cohetes

dirigidos al centro de la tierra,

o que sus senos son la madriguera

de un cangrejo de mar, o que su espalda

es plata viva.) Y cuando se lo crea

y comience a licuarse entre tus brazos,

no dudes ni un segundo:

bébetela.

Luis Alberto de Cuenca

ROBERTA FLACK

The first time ever I saw your face

La primera vez que vi tu rostro

pensé que el sol amanecía en tus ojos,

y que la luna y las estrellas eran tus presentes

a la oscuridad y al cielo infinito, amor mío.

La primera vez que besé tu boca

sentí la tierra girar en mi mano

como el corazón tembloroso de un pájaro cautivo

que estuviera a mi merced, amor mío,

que estuviera a mi merced.

Y la primera vez que me acosté contigo,

sentí tu corazón tan cerca del mío,

que supe que nuestra alegría colmaría el mundo

y que duraría hasta el fin de los tiempos, amor mío,

que duraría hasta el fin de los tiempos...

La primera vez que vi tu rostro, tu rostro....

Esta canción del autor Ewan McColl la popularizó la magnífica Roberta Flack en 1972, a la que conocemos más por su posterior éxito "Killing my softly with his song". Aunque no es ajeno a ese éxito la "peli" Escalofrío en la noche, el debut como director de Clint Eastwood y en cuya BSO figuraba la canción.

No se que me pasa con las canciones interpretadas en inglés y que me emocionan. Cuando las escucho traducidas, o leo la letra en español... como que pierden algo de encanto... quizá sea que se desvela el misterio que... tanto me atrae. Prefiero mil veces antes escuchar el original, aunque no sepa lo que dice. Lo confieso.... ni pajolera idea de inglés.